Grand Océan 2023

OR

Olivier Roellinger

Chef cuisinier, co-fondateur du concours Ethic Ocean

Biographie

crédit Benoit Teillet

Ses sessions

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2:10 PM - 3:25 PM

Table ronde des 5 Sages // Les innovations pour protéger l'Océan

Bruno David (Ancien Président du Muséum national d'histoire naturelle et Directeur de recherche au CNRS)Françoise Gaill (Présidente d'Ocean Sustainability Foundation, Vice-Présidente de la Plateforme Océan&Climat)Michel L'Hour (Archéologue subaquatique, Membre de l'Académie de Marine, Ex-Directeur du DRASSM)Patricia Ricard (Présidente de l'Institut océanographique Paul Ricard et Vice-Présidente de la plateforme Océan&Climat)Olivier Roellinger (Chef cuisinier, co-fondateur du concours Ethic Ocean)

2:30 PM - 2:45 PM

Le garde-manger de l'Humanité : Comment cuisiner éthique ?

Olivier Roellinger (Chef cuisinier, co-fondateur du concours Ethic Ocean)

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